因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
C
暂无解析
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
