质量好的瘦肉呈（），有光泽
A
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粒是有粗、中、幼三种规格，其中粗粒的规格是
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
我国人民的传统膳食是以【】食物为上
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
