干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用
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利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
质量好的瘦肉呈（），有光泽
干酵母馒头起发不好是因为欠碱
净料率与成本的关系是，净料率【】，成本是【】
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
