酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
A
暂无解析
净料率与成本的关系是，净料率【】，成本是【】
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
