食品香料又称香味剂,按原料分为()种
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水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是【】什么原因造成的。
绝大多数的点心都是由案板岗制作的
利用不同加温方法对点心成品加热,主要会产生白色和金黄色两种颜色
食品存放实行【】的隔离