面点生产中使用的刀具一般用（）制成
A
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【】就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食
净料率与成本的关系是，净料率【】，成本是【】
正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
滚圆是传统制作（）的基础手法
软制面包成品表面过硬是因为
