加热设备中的远红外线电烤炉,常用的传热方式分为()两类
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宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下【】属于宴会特点之一
食粉又称小苏打,学名(),是常用的化学膨松原料
因蛋黄具有特殊的香味,()在面点制作中主要使用其蛋黄
质量好的瘦肉呈(),有光泽
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和