水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
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销售毛利率是（）的比例。
负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
食品存放实行【】的隔离
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
