用机器和面时要注意面团的温度,因为温度过高会影响面团的
D
暂无解析
蒸样法验碱,如成色黄说明碱
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
()成本是构成饮食产品成品的主体。
炸的主要热传递方式是
筵席点心要求