滚圆是传统制作（）的基础手法
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暂无解析
净料率与成本的关系是，净料率【】，成本是【】
跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
