排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
B
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七成油温一般指油温在【】度以上。
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
面粉中最高的化学成分是
正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
