蒸马蹄糕应采用（）火。
A
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岭南酥皮一般开
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
到了新中国成立后，饮食业得到了空前的发展，点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
干酵母馒头起发不好是因为欠碱
不会影响净料成本的因素是
