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岭南酥皮一般开

A、一个“四”
B、两个“四”
C、三个“四”
D、四个“四”
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正确答案:

B

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出材率是表明原材料()的指标。

在面点加工制作的过程中,加温至熟是制作过程中的最后一道工序,并直接影响到面点的【】等

面点生产中使用的刀具一般用()制成

负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一

正面核算成本、对不断提高饭菜质量,贯彻“()”的原则。加强企业经济核算,都具有重要意义。

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