烙的主要热传递方式是
A
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出材率是表明原材料（）的指标。
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
主食点心的规格分量要比席上点心
