炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
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暂无解析
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
麦芽糖属于
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
主食点心是筵席点心
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
