蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
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暂无解析
生馅拌馅的手法可划分为（）种。
岭南酥皮一般开
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
筵席点心要求
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
