出材率是表明原材料（）的指标。
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暂无解析
我国人民的传统膳食是以【】食物为上
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要
生馅拌馅的手法可划分为（）种。
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
