面粉中最高的化学成分是
A
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排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
