在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的【】等
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宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
到了新中国成立后，饮食业得到了空前的发展，点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
面点生产中使用的刀具一般用（）制成
蒸马蹄糕应采用（）火。
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
