当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中式面点师  > 蒸样法验碱,如成色黄说明碱
试题预览

蒸样法验碱,如成色黄说明碱

A、小
B、过少
C、大
D、适中
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

C

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

筵席点心要求

利用不同加温方法对点心成品加热,主要会产生白色和金黄色两种颜色

直刀法包括()几种

制作饺子皮时用()手法,将饺子皮开成厚薄一致的圆件

红绫酥是用【】皮。

热门试题 更多>
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
试题分类: 中医医学
练习次数:0次
扫一扫,手机做题