运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
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宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
我国人民的传统膳食是以【】食物为上
甘露酥的外形一般是（）型。
蒸马蹄糕应采用（）火。
