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各种原料硬洗条后再切配,以减少【】的流失

A、水溶性营养素
B、脂溶性营养素
C、营养素
D、维生素
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A

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按加工方法需要可划分为咸馅,熟馅、甜馅三大类

味精在加热至【】度时,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味。

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