各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失
A
暂无解析
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
滚圆是传统制作（）的基础手法
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
