我国人民的传统膳食是以【】食物为上
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面粉中最高的化学成分是
蒸制食品的技术要点是要掌握()和()
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
食品存放实行【】的隔离
粒是有粗、中、幼三种规格,其中粗粒的规格是