粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
错误
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粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同
鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
青蟹又叫作海蟹
