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正确的分档取料能合理使用原料,提高其使用价值;还能提高菜肴质量,突出烹调的特×色。

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下列对维生素C叙述正确的是

下列哪项与五味子保肝作用无关

一唇形科植物的根及根茎药材,表面棕红色或暗棕红色,粗糙,具纵皱纹。老根外皮疏松,多显紫棕色,常成鳞片状剥落。质硬而脆,断面疏松,皮部棕红色,木部灰黄色或紫褐色,可见放射状排列的黄白色导管束,气微,味苦涩,该中药最有可能的是

来源于萝摩科的皮类药材是

有一呈圆柱形药材,表面棕黄色或深黄色,有稀疏的疣状细根痕,顶有茎痕或残留的茎基,上部较粗糙,有扭曲的纵皱或不规则的网纹,下部有顺纹和细皱。质硬而脆,易折断,断面黄色,中间红棕色。老根中间呈暗棕色或棕黑色,枯朽状或已成空洞。此药可能是

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