菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素
正确
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《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好
在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著
清汤的主料为鲜料
