菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素
正确
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烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的。
《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
酥炸法原料上的是酥炸粉，一般是在180℃油温投料
