氨基酸是组成蛋白质的最基本单位
正确
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酥炸法原料上的是酥炸粉，一般是在180℃油温投料
清汤的主料为鲜料
按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法
粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
