氨基酸是组成蛋白质的最基本单位
正确
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咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味
刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好
《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖
粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
