鹅的烫毛水温应是75～80℃之间
错误
暂无解析
食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
水传热比较均匀
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关
粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想，指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用
