广东有名的靓芋头品种是荔浦芋
错误
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烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素
平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料
清汤的主料为鲜料
