粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
正确
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盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同
鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖
当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法
