进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
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腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
粤菜是以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。
油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净
氨基酸是组成蛋白质的最基本单位
浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。
