《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
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鹅的烫毛水温应是75～80℃之间
浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。
进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法
