烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验
错误
暂无解析
软五花一般用于炖、焖等。颈肉多用于制馅
鱿鱼、墨干鱼要碱发
在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中
自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法。
