烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
正确
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与非均相反应相比,在均相反应过程中,搅拌故障或者中断更易造成反应剧烈甚至失控。
一旦设备管道压力或含氧量超过允许值,可以继续作业。
《生产安全事故报告和调查处理条例》规定,事故发生单位对事故发生负有责任的,应依法处罚,发生一般事故的,处()以下的罚款。
专职消防队的队员不能享受社会保险和福利待遇。
下列物质爆炸危险度最高的是()。
