要得甜，加点盐
正确
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鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯干、洁净无油污为佳品
味精要在菜肴起锅时放
在食品雕刻中，瓜盅、瓜灯的雕刻形式属于镂空雕。
抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。
烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
