菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘
错误
暂无解析
鱿鱼、墨干鱼要碱发
质量良好的生鲜肉品会因种类不同而呈现其特有的颜色，例如，猪肉鲜红色、牛羊肉深红色、鸡肉淡红色
制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为.硬质蓉胶
制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这是加热过程中酒化作用
干贝以颗粒整齐、肉坚实饱满、肉丝清晰、色深黄、个均匀为佳品
