菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘-查字典考试网

快速导航

学历类

职业资格

公务员

医卫类

建筑工程

外语类

外贸类

计算机类

财会类

技能鉴定

自考

成考

升学考试

研究生考试

从业资格考试

新闻媒体考试

演出行业考试

演出经纪人

其它

公务员考试

警察考试

企业事业单位考试

其它公务员考试

药学考试

医师考试

护理考试

医技职称

其它医卫类

建造师

注册工程师

工程师考试

八大员

大学英语

英语专业考试

成人英语

成人英语三级

商务英语

雅思

货运代理

单证员

跟单员

等级考试

软考

其它

会计考试

经济师考试

审计师考试

统计师

特种作业

安全生产

医疗药物

交通相关

科技类

食品类

服务行业

健康护理

其他类

当前位置：考试网 > 试卷库 > 技能鉴定 > 食品类 > 餐饮服务人员 > 厨师 > 菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘

试题预览

菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘

1、正确
2、错误

查看答案

收藏

纠错

正确答案：

错误

答案解析：

暂无解析

上一题下一题

你可能感兴趣的试题

对酥烂易碎原料，如羊膏、脊肉等常采用锯切的刀法

烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验

除脆皮糊外.蛋泡,糊在调制时还需要加入油脂

自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法。

制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为.硬质蓉胶

相关题库更多>

中级西式面点师初级西式面点师西式烹调师中式面点师中式烹调师厨师

新手指南

会员服务

服务支持

扫一扫，手机做题