菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘
错误
暂无解析
新鲜的鱼眼睛混浊状，眼球和眼白难以分辨。无充血现象，摸的时候眼球能转动但不会松落
要得甜，加点盐
冷菜装盘中,将片形原料有规则地一片压一片呈瓦楞形向前延伸的手法为贴
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料
烧菜是先放酱油，后放盐。
