平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀
正确
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以下哪个属于物理危害？
可以抑制微生物生长的条件有：
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害？
关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？
净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？
