在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。
正确
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按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
