食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
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我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
HACCP术语中什么是危害分析？
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物，具有很强的毒性和致病性，通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀
