集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
正确
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目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
食品安全危害可定义为：
HACCP术语中什么是危害分析？
根据以下选项判断三明治加工过程中的危害
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：
