鲜猪肉的感官鉴定方法有：
ABC
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在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？
关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：
根据以下选项判断三明治加工过程中的危害
肉类在冷藏过程中常会出现变色现象，如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。
