微生物生长繁殖所需的营养物质有：
ABCD
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食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？
已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的频次。
