食品卫生质量的微生物指标通常是指：
ACD
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在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
国家对食品的基本要求是：
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：
