根据引起中毒的物资基础,细菌性食物中毒一般有:
ACD
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以下哪个属于物理危害?
在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
鲜猪肉的感官鉴定方法有:
喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体,它具有下列优点:
冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰,这样的冻猪肉可认定为: