烟熏常用于鱼类和肉制品的加工,通过烟熏可达到如下目的:
ABCD
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在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。
国家、省、地(市)级质量技术监督管理部门建立食品生产许可证档案管理制度。其档案材料的时限为:
净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全?
与其它杀菌方法相比,辐照杀菌具有以下优点:
在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。