食品放心工程综合评价以下原则：
ABCDE
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目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
确定关键控制点的方法有：
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
