食品放心工程综合评价以下原则:
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喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体,它具有下列优点:
冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰,这样的冻猪肉可认定为:
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
国际食品标准最重要的两大系统是:
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全?