国际食品标准最重要的两大系统是:
AB
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冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰,这样的冻猪肉可认定为:
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
()根据微生物生活环境,可在哪些生物身上找到?
冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛,这样的冻猪肉可认定为:
鲜猪肉的感官鉴定方法有: