冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛,这样的冻猪肉可认定为:
B
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食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?
冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰,这样的冻猪肉可认定为:
鲜猪肉的感官鉴定方法有:
根据以下选项判断三明治加工过程中的危害