什么不是某CCP的关键限值？
C
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净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
HACCP术语中什么是危害分析？
HACCP体系是：
