净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全?
A
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在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。
目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素?
目前农药残留量的测定中,常用的方法是气相色谱法或气-质联用法。
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?
当食品水分活性下降到哪个数值时,任何致病菌都无法生长及产毒素,食品的腐败变质才得以显著减慢,甚至能在较长的时间内不发生变质。